newsbin24

कड़ी पत्ता खाने का स्वाद और खुशबू बढ़ाने के लिए लगभग हर घर में इस्तेमाल किया जाता है. दाल से लेकर सब्जी तक, कई चीजों में इसकी पत्तियां डाली जाती हैं. ये न केवल खाने का जायका बढ़ाने का काम करता है, बल्कि इसे सेहत के लिए भी अच्छा माना जाता है. ऐसे में कई लोग घर पर ही कड़ी पत्ते का पौधा लगा लेते हैं. अगर आप भी इन्हीं लोगों में से एक हैं लेकिन आपका पौधा बढ़ नहीं रहा है या पौधे की पत्तियां सूख रही हैं, तो उसकी देखभाल के तरीके पर ध्यान देना जरूरी है. 

कड़ी पत्ते के पौधे को कितनी धूप दें?

तरुण चोपड़ा कहते हैं, अगर आप चाहते हैं कि आपका हरा-भरा रहे पौधा और इसकी पत्तियां सूखे नहीं, तो इसके लिए पौधे को सही धूप देना बहुत जरूरी है. एक्सपर्ट के मुताबिक, कड़ी पत्ते के पौधे के लिए करीब 15 से 35 डिग्री तापमान अच्छा माना गया है. बहुत ज्यादा ठंड में पौधे की बढ़त धीमी हो सकती है. वहीं, 35 डिग्री से ज्यादा गर्मी में तेज धूप से पत्तियां जल सकती हैं. इसलिए बहुत ठंड या तेज गर्मी से पौधे को बचाकर रखें. पौधे को ऐसी जगह रखें जहां सुबह या शाम की करीब 2 से 3 घंटे धूप मिले. दोपहर की तेज धूप से इसे बचाना बेहतर है.

मिट्टी में पानी जमा न होने दें

गार्डनिंग एक्सपर्ट कहते हैं, कड़ी पत्ते के पौधे को मिट्टी में नमी चाहिए, लेकिन गमले में पानी जमा नहीं होना चाहिए. आप मिट्टी में कोकोपीट और वर्मी कंपोस्ट मिला सकते हैं. इससे पौधे में नमी बनी रहेगी. इससे अलग गमले के नीचे पानी निकलने के लिए छेद जरूर होना चाहिए. खासकर बारिश के मौसम में ध्यान रखें कि पानी गमले में रुका न रहे. ज्यादा पानी से पौधे की जड़ें खराब हो सकती हैं.

पौधे को घना कैसे बनाएं?

कड़ी पत्ते के पौधे को घना बनाने के लिए एक्सपर्ट समय-समय पर इसकी ऊपर वाली टिप को काटने यानी ट्रिमिंग करने की सलाह देते हैं. जब ऊपर की टिप काटी जाती है तो वहां से नई टहनियां निकलने लगती हैं. इससे पौधा सिर्फ ऊपर की तरफ बढ़ने के बजाय चारों तरफ फैलने लगता है. ऐसे में पौधे को घना बनाने के लिए एक्सपर्ट हर थोड़े समय में ट्रिमिंग करने को जरूरी बताते हैं.

कड़ी पत्ते के पौधे में खाद कब और कैसे दें?

एक्सपर्ट के अनुसार कड़ी पत्ते का पौधा 12 महीने खिला रहता है. आप इसमें फरवरी के बाद से नवंबर तक करीब दो महीने के अंतर पर खाद दे सकते हैं. इसके साथ ही पौधे की मिट्टी में एंटी-फंगल पाउडर भी डाला जा सकता है. नवंबर से फरवरी तक पौधे में खाद न डालें.

करी पत्ते के पौधे में खट्टी छाछ क्यों डालते हैं

कई बार हम बची हुई या हल्की खट्टी हो चुकी छाछ को फेंक देते हैं, लेकिन यही छाछ पौधों के लिए बेहद फायदेमंद साबित होती है। समय के साथ खट्टी हुई छाछ में प्राकृतिक बैक्टीरिया विकसित हो जाते हैं, जो मिट्टी की गुणवत्ता सुधारने का काम करते हैं।

अगर घर में पहले से खट्टी छाछ मौजूद नहीं है, तो ताजी छाछ को 2–3 दिन सामान्य तापमान पर ढककर रखें। धीरे-धीरे उसमें खटास आ जाएगी। ध्यान रखें कि गाढ़ी छाछ सीधे पौधे में नहीं डालनी चाहिए, क्योंकि इससे मिट्टी में फंगस लगने का खतरा बढ़ जाता है।

छाछ को हमेशा पानी मिलाकर पतला करें और फिर महीने में एक बार पौधे की जड़ों के आसपास डालें। इससे मिट्टी में मौजूद अच्छे सूक्ष्म जीव सक्रिय हो जाते हैं। परिणामस्वरूप जड़ों को ज्यादा ऑक्सीजन और पोषण मिलता है। कुछ ही समय में पत्तियों का रंग गहरा हरा होने लगता है और पौधा ज्यादा फ्रेश दिखाई देता है।

करी पत्ते के पौधे में दही का घोल क्यों डालते हैं

दही सिर्फ खाने के लिए ही नहीं, बल्कि पौधों की ग्रोथ के लिए भी बेहद असरदार है। इसके लिए 3 से 4 चम्मच हल्की खट्टी दही लें और उसे अच्छी तरह फेंट लें। अब इसे एक मग पानी में मिलाकर घोल तैयार करें और रातभर ढककर रख दें।

अगले दिन दोपहर के समय पौधे की मिट्टी की हल्की गुड़ाई करें ताकि मिट्टी सख्त न रहे। इसके बाद तैयार दही का घोल जड़ों में डालें। ढीली मिट्टी पोषक तत्वों को आसानी से अंदर पहुंचने देती है, जिससे जड़ें मजबूत बनती हैं।

नियमित रूप से महीने में एक बार यह प्रक्रिया अपनाने पर पौधे में नई शाखाएं तेजी से निकलती हैं। धीरे-धीरे पौधा घना होने लगता है और पत्तियां चमकदार व स्वस्थ दिखती हैं।

करी पत्ते के पौधे में की देखरेख की कुछ जरूरी सावधानियां

करी पत्ते के पौधे में इन घरेलू उपायों का इस्तेमाल करते समय कुछ बातों का ध्यान रखना जरूरी है। हमेशा पतला घोल ही डालें और ज्यादा मात्रा से बचें। बरसात या बहुत ज्यादा नमी वाले मौसम में प्रयोग कम करें। साथ ही पौधे को रोजाना हल्की धूप जरूर मिले, क्योंकि बिना धूप के कोई भी पोषण पूरा असर नहीं दिखा पाता।

अगर आप चाहते हैं कि आपका करी पत्ता जल्दी बड़ा, हरा-भरा और घना बने, तो महंगी खाद छोड़कर इन आसान घरेलू उपायों को जरूर अपनाएं। थोड़ी सी देखभाल और रसोई की ये सफेद चीजें आपके पौधे की ग्रोथ को सच में 'रॉकेट स्पीड' दे सकती हैं।

कड़ी पत्ते के पौधे को कीड़ों से कैसे बचाएं?

कई बार पौधे में कीड़ा लगने से भी इसकी ग्रोथ नहीं होती है या पत्तियां सूखकर झड़ने लगती है. अगर आपके पौधे की पत्तियां भी सूख रही हैं, तो ध्यान दें कि कहीं पौधे में कीड़े तो नहीं लगे हैं. वहीं, क्योंकि कड़ी पत्ता खाने में इस्तेमाल किया जाता है, ऐसे में कीड़ों को खत्म करने के लिए इस पौधे पर किसी भी तरह के केमिकल का इस्तेमाल न करें. इससे अलग आप नीम के तेल को पानी में मिलाकर पत्तियों पर छिड़काव कर सकते हैं. एक्सपर्ट बताते हैं नीम पौधे पर मौजूद कीड़ों को खत्म करने में मदद करता है.

इस तरह आप छोटी-छोटी बातों पर ध्यान देकर अपने कड़ी पत्ते के पौधे को हरा-भरा और घना बना सकते हैं.